شهدت أسواق اللحوم الحمراء بمحافظة القاهرة اليوم الاربعاء 25 مارس 2026 ثباتًا نسبيًا في الأسعار، مع حركة تجارية معتدلة أمام طلب يومي عادي من المستهلكين. وأوضح التجار أن الأسواق شهدت إقبالًا ملحوظًا على التقطيعات الشعبية، مع الحرص على ضمان الجودة الصحية للمواشي المقدمة، سواء كانت محلية أو مستوردة.
التركيز على التقطيعات الأساسية
أشار مراقبو الأسواق إلى أن الإقبال كان مركزًا على التقطيعات الأساسية، نظرًا لتوافقها مع احتياجات الأسر اليومية من اللحوم. كما تميل الأسر إلى اختيار الجودة الاقتصادية المناسبة التي توازن بين السعر والقيمة الغذائية.
أسعار اللحوم البقرية المحلية والمستوردة
شهدت الأسعار ثباتًا نسبيًا، مع تباين بسيط بين الأنواع المختلفة من اللحوم:
- لحم بقري أصلي مفروم: 320-340 جنيه/كجم
- لحم بقري أصلي كمثرى: 340-360 جنيه/كجم
- لحم بقري أصلي شرائح: 360-380 جنيه/كجم
- لحم بقري مستورد مفروم: 280-300 جنيه/كجم
- لحم بقري مستورد كمثرى: 300-320 جنيه/كجم
- لحم بقري أصلي فخذ: 280-300 جنيه/كجم
- لحم بقري أصلي لسان: 400-420 جنيه/كجم
- لحم بقري أصلي كبدة: 180-200 جنيه/كجم
- لحم بقري أصلي كرعين: 120-140 جنيه/كجم
كما شملت القائمة أسعار جميع التقطيعات الأخرى، مثل الصدر، الريش، الكفتة، القلب، الأمعاء، والكلى، مع فارق طفيف بين اللحوم المحلية والمستوردة.
أسعار اللحوم الجاموسية
سجلت اللحوم الجاموسية استقرارًا مشابهًا، مع إقبال متوازن على القطع الشعبية والمفرومة:
- لحم جاموسي مفروم: 260-280 جنيه/كجم
- لحم جاموسي شرائح: 300-320 جنيه/كجم
- لحم جاموسي استراكن: 260-280 جنيه/كجم
- لحم جاموسي لسان: 360-380 جنيه/كجم
وأكد التجار أن الجودة الصحية والانتقاء الدقيق للمواشي يظل العامل الرئيسي الذي يجذب المستهلكين، بجانب الأسعار المناسبة لكل فئة من العملاء.
حركة السوق والملاحظات
أوضح مراقبو الأسواق أن الحركة التجارية معتدلة، مع استقرار نسبي للطلب اليومي، وعدم حدوث أي تقلبات كبيرة في الأسعار. كما تم الالتزام بمعايير النظافة والصحة العامة في جميع المجازر، لضمان تقديم منتجات آمنة للمستهلكين.
نصائح للمستهلكين
- اختيار اللحوم المعبأة أو المقطعة حسب الحاجة لتجنب الفاقد.
- متابعة أسعار السوق يوميًا لضمان الشراء بأسعار مناسبة.
- التركيز على القطع الشعبية لتقليل تكلفة وجبات الأسرة اليومية.
